Sabrosa, Portugal
Le bâtiment est un entrepôt pour l’étape du vin, un lieu à visiter pour la promotion de la cave à vin Quinta do Portal. Il a deux étages d’entrepôt dont un enterré avec connexion en tunnel aux zones de production existantes. La plante est rectangulaire d’une largeur d’environ 20 mètres et sa structure, murs et dalles, est présentée en intérieur en béton apparent, avec stéréotomie étudiée. Les grands espaces des entrepôts se terminent par un fabuleux double escalier, également en béton apparent, qui fait l’interconnexion de tous les espaces du bâtiment. Les dalles, compte tenu des lourdes charges, reposent sur des poutres HEB espacées de 5 mètres, qui coopèrent avec la dalle massive. Il existait également un besoin de créer des supports intermédiaires qui, dans ce cas, sont des éléments métalliques très élancés composés de plusieurs plaques épaisses soudées.
Comme particularités du bâtiment, nous avons utilisé un «mur» de schiste et des planches d’agglomérat de liège expansé pour le revêtement extérieur. Le béton utilisé dans le bâtiment a vu sa composition étudiée, les ressources des échantillons précédents étant constituées par des quantités appréciables de fines comme c’est le cas dans le béton apparent. Le coffrage avec des panneaux de dimensions spéciales a dû être étudié et adapté sur place pour les étapes de bétonnage proposées.
La préparation des travaux a dû être très soignée car la plupart des infrastructures électriques et d’approvisionnement sont noyées dans le béton. Pour l’implantation de certains éléments, tels que des buses pour la climatisation et l’humidification des espaces, les ouvertures ont ensuite été réalisées avec des outils de coupe du béton afin de garantir la finition parfaite du béton. Par curiosité, les trous dans les ancrages de coffrage ont été scellés à l’intérieur à l’aide de bouchons en liège.
Le «Portal» conçu par Siza Vieira sur le toit du nouveau bâtiment, n’est rien de plus qu’une invitation à la découverte des saveurs et des arômes de Quinta do Portal et du merveilleux royaume du Douro…
Quinta do Portal Cellars a remporté le prix d’architecture du Douro en 2011 et le meilleur de l’œnotourisme dans la catégorie architecture et paysages (gagnant mondial).
